Salut Jullo
C'est bien un héritage des années précédentes avec les CD, encore pas mal de monde l'utilise pour mettre des DiVX sur leur lecteur DVD de salon.
Après c'est un question de technique, pour un film d'1h30, 700 mo suffit pour avoir un bitrate vidéo et audio correcte, c'est un bon compromis entre la qualité/taille.
Tu peux faire des tests par exemple avec des échantillons de démo HD dispo sur se site :
http://www.demo-world.eu/trailers/Perso, je suis pas trop exigeant, donc je vois pas de différente flagrante, j'ai fais quelques tests sur les séries et entre la version x264 et le 720p il faut vraiment le vouloir pour voir la différence... Après sur des films avec beaucoup d'effets spéciaux genre Transformers ou Battleship, c'est sur que l'on voit mieux les détails en version 2CD ou encore mieux en HD
Bon Dimanche